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『KENSHIN HELLO 特別純米 直汲み 無濾過生原酒2020BY』
原料米:五百万石55%精米
アルコール度数:17度
2020BY新酒2本目の特別純米酒の中取り部分を
当店限定酒として直汲みして頂いた1本です☆
今期の酒米は例年に比べてやや硬めとなり溶けづらく
1本目の搾りではやや味乗り不足という事でスルーしました
仕込み工程を微調整し挑んだ2本目で
これならOK\(^o^)/という事でBOTTLE IN!
とにかく初々しく溌剌としています☆
青林檎のような爽やかさと甘味
グレープフルーツのような綺麗な酸味と苦渋
が渦潮のように口中を駆け巡る開栓初日の印象
開栓後、3日4日経った辺りから
この酒の本質が見えてきて、初日の味わいが嘘のように
グォーーーンとまとまってくるんです!(しっかり実証済み)
青林檎丸かじりのジューシーな美味しさがフレッシュに弾け
角のない綺麗な酸味と見事な融合
ボディーにも丸味さえ感じるタッチで
小さくなった苦渋の後味がキレに素敵なアクセントを与えてくれます
今年の謙信を占う上で外せない1本!
チーム謙信の今期の意気込みが伝わってくる素敵な味わいを是非!!!
『謙信 純米吟醸おりがらみ 直汲み 無濾過生原酒2020BY』
原料米:五百万石50%精米
アルコール度数:17度
呑まなきゃ損するヤツ!
買わなきゃ後悔するヤツ!
最初に断言しておきまーす!!!
円やかなバナナ香と爽やかなマスカット香
んーもうこの香りだけで旨いを確信出来る☆
甘味と酸味が凄く良いバランスのジューシーな旨さに思わず笑顔
さらにピチピチ弾ける微炭酸がプラスされて
みんなが絶対に大好きな味わいをど真ん中ストレートに
投げてこられた感じです♪
円やかできめ細かいオリも邪魔にならずザラツキもNothing(笑)
ミディアムよりややフル寄りのボディーですけど
滑りの良さ、流れのスピードが機敏で俊敏なので
困っちゃうくらいに呑みやすく、そして旨過ぎです\(^o^)/
味わいのキレも綺麗系
余韻も気持ち良し♡
呑める方なら3日と持たないでしょうw
もう呑むしかないヤツ!
絶対オススメのAUN COLLECTION限定「謙信」を是非!!!