shubonne(シュボンヌ) 酒母搾り純米酒 2020BY 720ml
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shubonne(シュボンヌ) 酒母搾り純米酒 2020BY 720ml

¥1,870 税込

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★お支払方法は「代金引換」のみとなります 「クレジットカード」のご利用は出来ませんので ご注意ください ★到着指定日はご注文日より7日以内でお願いいたします ★到着日・到着時間帯のご指定につきましては 「備考欄」よりお知らせください 『 shubonne(シュボンヌ) 酒母搾り純米酒 2020BY』 原料米 越淡麗/たかね錦 酵母 新潟G9/S9 アルコール分 11度 日本酒度 -66 酸度 6.2 アミノ酸度 1.5 食中酒としてウォッシュ効果が抜群です! ギュっと搾ったレモンのような爽やかさに 柑橘系の甘味がピタリと寄り添うナイスバランス♪ キーンと冷やしてフルートグラスでどうぞ☆ 大人のレモネードのような新感覚のお酒です♡ 以下、蔵元HPより 「かわいくて美味しいお酒」がテーマです。 ◆ネーミングコンセプト 「shu」(シュ→酒・フランス語で”かわいい”) 「bon」(フランス語で”良い” ”美味しい”) 「bonne」(フランス語でbonの女性形) shu、bonにneを足してbonne。造語です 言葉の響きがかわいいのでこんな名前にしてみました。 ◆デザインコンセプト 海外の絵本に出てくるような猫を前面にあしらいました。 モデルは蔵元の飼い猫「双六(すごろく)」です。 お酒の味わいやテーマが伝わるような ぴったりなデザインにして頂きました。 「shubonne」は酒母をそのまま搾ったお酒で 低アルコール、甘酸っぱさが特徴です。 お酒初心者の方や女性へむけた新しいアプローチの日本酒です。 昨年も大変好評を頂きました。 今年度からはブラッシュアップをはかり 原料米の選択、原料処理、仕込み経過にも更にこだわりました。 昨年よりも香り、甘味、酸味、旨味のバランス良く 舌触りやキレのレベルも上がっていると感じています。 また社会への貢献の観点から 売上金の一部を動物保護の活動に寄付を致します。 ◆酒母(しゅぼ)とは? そもそも酒母とはなんなの?という方もいらっしゃると思います。 酒母とは優良な酵母の培養・増殖を目的とした酒造りにはかかせないお酒の元とも呼ぶべき存在です。「酛」という字をあてて「もと」と呼んだりもします。 酒造りにおいて非常に大切な役割をもち、良いお酒を造るためにかかせない工程です。 日本酒造りの幅の広さ、面白さ、楽しさをこのお酒を通してカジュアルに感じて頂きたいと思っています。