チーム謙信3年目への決意！
28BYの造りを控え
チーム謙信の決起集会が開催されました。
27BYのお酒を色々と呑みながらの意見交換や反省点
28BYへの個人それぞれの「熱い想い」などを語り合う。
約半年振り、久しぶりに顔を揃えた
『謙信カルテット』の面々は
とても嬉しそうに和気あいあい♪
でもひとたび造りの話となると
その眼差しはキラリ！と眩しく輝いていました。
一年の半分を池田屋酒造の蔵人として働く若手3人は
米農家でもあるため、蔵に入る前に「こしひかり」
「五百万石」「越淡麗」の稲刈り作業という最後の
大仕事が残っています。
今年は自然災害等も無く
多少の水不足には悩まされたものの
天候にも恵まれたため
お米の出来栄えは上々との事です★
この若手3人が丹精込めて作ったお米が
どんな謙信28BYとなるのか今から楽しみです！！！
新酒の発売は12月となりますが
今月には27BY最後の商品となる「ひやおろし」が
発売となりますので何卒宜しくお願いいたします♪